一起来说说关于吃辣这件小事！

辣椒对爱吃辣的人来说是餐桌上最不可少的那一点红，我们中国、韩国、泰国都是吃辣大国，甚至有「四川人不怕辣；贵州人怕不辣；湖南人辣不怕」的说法。而大量的研究指出，吃辣椒竟然能帮助燃脂、减少体内脂肪！

吃辣椒可望帮助燃脂、降低体脂? 

体脂肪是引起肥胖、生活习惯病的元凶，但除了储存能量的白色脂肪细胞以外，棕色脂肪细胞却能帮助燃烧体内多余的脂肪，达到提高代谢、防发胖的效果。 

不过，棕色脂肪细胞会随年纪增加而减少，导致基础代谢量逐渐下降，也是中年发胖的原因之一。另外研究指出，如果充分活化棕色脂肪细胞，一年下来约可燃烧约4.1公斤的脂肪。 

发现辣椒中的辣椒素酯，可能帮助增加棕色脂肪。实验让10名男性每天吃9mg辣椒素酯持续6周，期间并无额外运动，结果竟然发现受试者体内的棕色脂肪细胞增加，消耗热量从20卡增加到200卡，体脂肪也减少了。 

另外也有实验证明，每天摄取3mg辣椒素酯，每天大约能提高50卡的基础代谢量，而这相当于慢跑或游泳7分钟，或快走10分钟、伸展运动30分钟的运动量。

每次吃完辣，出了一身汗出了一身汗，感觉爽极了。但是也要保护好“胃”喔!

如果说辣椒伤胃，这些地区的居民就是胃病重灾区了吧？然而事实恰恰相反，据马世良堂销售数据调查，四川省、湖南省的胃溃疡发病率竟然大大低于其它省份！国外的相关研究也告诉我们一个惊人的数据：每天适量吃辣椒，消化性溃疡的风险竟然能降低53%！这是为什么呢？当然是要看你怎么吃了↓↓

吃辣椒的好处

①开胃

对于没有食欲的人来说，吃一点辣可以很好的开启你的胃蕾。

②防感冒

秋季是感冒，流感的高发季，而辣味食品具有通利肺气，通顺血脉，通达窍表之功效，所以平时多吃点辣能防治感冒。

③助消化

辣椒对口腔，胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，可促进人体前列腺素E2的释放，对于保护胃肠细胞功能，减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。

④促进心脏健康

辣椒中的维生素E对降低血脂的形成，对促进心脑血管的健康都具有很大的帮助。

胃相对健康的人群，适量吃辣椒是对胃有好处的，但是患有胃肠炎、胃溃疡等疾病的人群，一定要少吃辣椒，尤其是处在胃溃疡发作期间，尽量不要吃辣椒。

吃辣椒前要考虑的问题

并不是每个人都适合吃辣，患有胃肠炎、胃溃疡等疾病的人群，一定要少吃辣椒，尤其是处在胃溃疡发作期间，尽量不要吃辣椒。

①容易得胃病

而辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会引起胃出血。长期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收。

引起腹痛腹泻

辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大，过多的食用辣椒，可疫情胃肠粘膜过度充血，胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。

容易上火

辣椒属于辛热之物，吃的太多会使热毒在体内积蓄，表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。

马世良堂营养师对于吃辣的建议！

以健康的角度来看，很多朋友在吃火锅时，别为了要缓解辣度，就一直拼命喝酸梅汤或果汁，在愉悦的氛围下，不知不觉摄取的糖量可是很恐怖的事！因此建议你： 

1.准备两个杯子，一杯装白开水（主要饮品），一杯装啤酒或饮料（开心用的）。 

2.别点太辣过油的麻辣锅底，汤也别喝太多，因为喝麻辣汤等于喝下一口口肥美的牛油（还可能喝下多种丰富的食品添加物）。就算搬上绿茶，他在此并无法发挥多大的作用（因为麻辣锅的油过多，绿茶本人其实无法招架得住）。

3.别为了解辣而吞下过多的白饭，这会滋养身体的肥胖细胞，相信这是你不想接受的后果！ 

4.还是点鸳鸯锅吧！在经过刺激的辣味洗礼后，享受一下清爽的汤头。 

5.多点一个蔬菜盘均衡一下，记得在清汤那锅煮，因为蔬菜是非常会吸油的！ 

6.常备一些养胃护胃的胃药，马世良堂销售数据显示，保胃丹在四川重庆等地非常受欢迎。

保胃丹是采用独门古方，选用优质纯中药，以现代化先进设备提炼而成。能有效治疗各种胃部症状。是如今市而上一款少见的治胃兼养胃且没有副作用的胃药。这款胃药对于爱吃辣却又肠胃不好的吃货来说简直就是福音。

吃辣的程度 得依每个人的体质而异

每个人的体质不同，对辣的承受度也不相同。若偏冷的体质，如冷手脚冰凉、容易贫血的人可适量食用。若有肠胃道不适如溃疡、发炎、便秘、痔疮等状况，

就别再吃辣来刺激肠道的黏膜细胞了。另外，辣椒有祛湿作用，季节交替热而多雨的季节，湿气较重时，可以适量食用。 

辣椒素大量存在于果实内的白色筋膜组织中（用以保护种子）因此若想多摄取辣椒素，请记得别将辣椒（或是青椒、甜椒）内的白肉筋膜清得太干净（外面餐厅通常会得很干净以免影响口感）。 

最后还是要提醒，最好是吃新鲜的辣椒，内含丰富的维生素C 及胡萝卜素。至于外面餐厅提供的辣椒酱，除了辣椒之外，可能附带大量的钠及其他添加物，长期下来对身体必定造成额外的负担。