马世良堂小教室 | 火锅一时爽,一直火锅一直爽!不伤胃更爽!
2020-01-11 11:27:19


现在火锅可以说是我们生活中必不可少的美食,尤其是在冬天这个季节,天寒地冻,只有热气腾腾的火锅和这个季节最为搭配。

然而,火锅虽好,但如果吃法不当,就很容易出现口腔受损、腹泻、痛风、肠胃炎,甚至胃出血等疾病,尤其是胃不好的人,吃火锅更要特别注意。

因此有人问胃不好能吃火锅吗?胃不好怎么调理呢?跟小编一起来看看吧!


一、如何正确吃火锅

1.首先,正确搭选材,合理烹煮

选材方面需要保证食材的新鲜干净,在烹煮的时候把握好火候,时间过久,会导致营养成分被破坏;时间过早,食材未完全熟透,进食易造成寄生虫感染。
火锅里的蔬菜

几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素,也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响

火锅内外的调味料

容易上火者应当注意避免重口味火锅底料,也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则多放葱姜辣椒可以温暖身体。


火锅与主食


吃火锅时往往会忘记主食,或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量。如果在开始吃肉时便吃少量主食,一则帮助控制食量,二则保护胃肠健康,同时有益营养平衡。北京人喜欢吃麻酱火烧,南方人喜欢精致的小点心。然而在已经摄入大量肉类之后,这些食品就显得十分多余。相比之下,不含脂肪的小馒头、杂面条等更为健康。若在涮肉时已经放了土豆、地瓜、粉丝等配料,已经获得了足够的淀粉,就不必一定吃主食了。

2.食物相克


除此之外,许多食物直接存在相克的情况,如牛肉与韭菜、猪肉等不宜共同进食。若为海鲜锅,应注意避免饮用啤酒。无论如何,应根据自身体质进食,若体质偏热、患有感冒等人群,应避免温热性食材。

3.避免刺激性进食


经常大量食用辛辣刺激性食物,使胃粘膜受刺激,长期处于充血状态,可引发慢性胃炎;

因此,应避免长期,大量食用辣椒,大蒜等刺激性食物。若在进食滚烫食物的同时,饮用冰冷饮料,虽然口感尤佳,但冷热交替的食物会让脾胃损伤更加严重。

4.做到节而有度,一节于进食,二节于频率


进食火锅时,量力而行,切忌大饮大食,若有饱意,应减少或停止继续进食,让脾胃有足够的运化时间,若继续填塞食物,将出现腹胀,消化不良等症。

另外,吃火锅要控制好节奏,若进食火锅过于频繁,不仅起不到调养的作用,反而因温补太过而造成上火。一般进食火锅以一周不超过两次,一月内不超过五次为宜。

二、胃不好怎么调理?


1、常备保胃丹


马世良堂保胃丹,火锅好伴侣,马世良堂保胃丹是香港出产的著名胃药。自1971年至今暢銷40多年。产品采用独门古方,选用优质纯中药,以现代化先进设备提炼而成。保胃丹能有效治疗各种胃部症状,如胃弱、胃酸过多、胃痛、胃灼热、胃胀、因烟酒过多引致之胃部不适、反胃、打嗝等。

保胃丹是市面上为数不多的中成药胃药,没有副作用,平时肠胃不适也可以服用。火锅前后来两粒,能很有效的保护肠胃,最大化的避免火锅对肠胃的伤害。

2、合理运动


进食后,胃有节律性的蠕动,使食物在胃内与胃液充分混合,研磨成食糜,并逐渐排空。饭后立即进行剧烈活动,直接影响胃肠的血液供应,导致消化不良,因此,进食后应停0.5~1个小时再行活动。

3、细嚼慢咽


少食粗糙,过硬食物,对食物充分咀嚼,使食物尽可能碎烂,可减轻胃的工作负担;咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,唾液具有消化食物及杀灭细菌等作用,对胃粘膜有保护作用,因此,进食宜细嚼慢咽,不可囫囵吞枣。

4、节制饮酒


一方面,适量饮用低度酒,能增加胃部血客的血流量,另一方面,长期或一次大量饮用烈性酒,能直接破坏胃粘膜屏障,引起胃粘膜充血,水肿,糜烂,甚至出血;因此,可适量饮用水米酒,啤酒,葡萄酒等低度酒,禁止大量饮白酒或酗酒。

5、精神集中


食物的消化,吸收,需充足的的血液供应胃肠道。若一边进食,一边思考问题,或一边进食,一边看书,看电视,大量的血液要供应脑部工作,直接影响胃肠道的血液供应;长此以往,势必影响胃的功能,导致胃病发生。因此,进食时要专心致志,不可一心二用。

6、进食温度适宜


饮食的温度以不烫不凉为度,即一般保持在40~50摄氏度为宜,过冷饮食,使胃粘膜血客收缩,胃粘膜血流量减少,影响胃的功能,同时过冷饮食还能刺激胃蠕动增强,甚至产生胃痉挛。

过热饮食,能烫伤胃粘膜,使胃粘膜保护作用降低,还能使胃粘膜血管扩张,可导致胃粘膜出血。

7、心情舒畅


人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关,情绪低落时,即使美味佳肴,也会味同嚼蜡。因此,进食时要保持精神放松,心情愉快。


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