过了中秋，逐渐入秋。北方的秋季清爽，叶子渐黄是秋天的写照。广东即使对四季的呈现不甚明显，但皮肤、咽喉的干燥也是季节变化的信号
南北有差异 “秋冻”需区别对待
我国南北方气候差异较大。南方秋凉来得较晚，昼夜温差变化不大，甚至入冬后也不太冷，因此不必过早、过快地添衣，应适当延长“秋冻”的时间。
而北方秋凉来得较早，昼夜温差变化大，早晚气温较低时应及时增添衣物，以防着凉。
南方祛火，北方润燥
南方:
关于养生，南方的养生招数应是祛火除湿、健脾开胃。而北方由于秋季到来较急，降水不多，湿度不大，因而燥邪特点更加突出，很多人都会出现“上火”的症状，出现嘴唇干裂、鼻出血等“干燥病”，肺部亦受燥邪侵袭，干咳发作。
在南方，入秋后，天气逐渐变得干燥起来，“燥”也就成为了秋季的主气，中医称之为“秋燥”“上火”也正是秋燥所带来的种种身体反应。上火发病会表现出各种症状，如咽喉疼痛、眼睛涩、嘴唇干裂、大便干燥等。
秋天是莲藕尝鲜的季节，中医师指出，莲藕的药用价值相当高，花、叶、根茎（藕）、花须、种子都可作为药材使用。尤其莲藕性温、味甘，生食能去血瘀，熟食则能养胃益气、健脾养胃、润肺及止泻，既能养生又可补元气。
中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；
莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果。
1.糖尿病患者不宜多吃，因为莲藕属于淀粉类，吃多可能使血糖不稳定。
2.有消化道溃疡、容易胀气和大肠激躁症的人不要吃多，因为莲藕的纤维多，会促进肠道蠕动。
3.脾胃虚寒，容易腹泻、胃口不佳的人，以及女性生理期时，最好避免吃性寒的生藕，而应改吃熟藕，以免加重不适。
材料：红枣5个、莲藕500克、猪小排300克、料酒、盐、麻油适量。
将红枣清洗干净，对半掰开，藕洗净切片；
猪小排清洗干净放入锅中加清水、料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污；
汤锅内倒入清水，放入红枣、藕、小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油，即可出锅。
【说明】：这道减肥汤具有身体所需的各种营养成分，如红枣补血，猪肉富含蛋白质，莲藕健脾胃，疏通经脉，是滋补养生的必备佳品。莲藕品尝多元 选择藕节短且粗、愈重愈好。另外，品尝莲藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮汤，也可以切片，加入梅汁或油醋凉拌，爽口开胃，或者加上糙米一起煮成饭；喜欢吃甜品的人，可以把糯米灌入莲藕中蒸熟，再淋上桂花酱，就成了好吃的桂花蜜藕。
记得选购莲藕应掌握：表皮无损伤，切口要新鲜，藕节短且粗、愈重愈好；保存时可以用报纸包好，放入冰箱冷藏保存。切过的莲藕非常容易变黑，须用保鲜膜包裹后再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋腌制为凉拌菜，约可保存1个星期左右。
煲制凉茶所用的材料多为苦寒之材，南方地区如广州、重庆等地，由于夏秋之季气温较高，雨水连绵，湿度极大，人体易受湿热之邪侵袭，出现小便黄赤、舌苔浊腻等证，皮肤也易发作痤疮、皮疹，变得难看起来。按照中医五行学说，诸痛痒疮皆属于心，所以痤疮、皮疹等虽发病在皮，但病根在心，而“五脏”之心对应的“ 五味”正好是苦，故苦味入心可祛心火。
金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
冬瓜可以帮助促进身体新陈代谢。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。(冬瓜茶想达到解暑清热，就需要连皮一起煮汤服用)
要想降火，柿子也是不错的选择，柿子不仅仅营养价值丰富，同时还有较高的药用价值。
研究中发现，生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。在柿子中还含有大量的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
但是在吃柿子的时候也要注意一点：不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
4.山竹
山竹不仅味美，而且还有降火的功效。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身。体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
北方:
北方的气候特点是干，除了长夏(农历六月)，其他季节大多缺乏雨露的滋润，特别是秋天，更是一年中最干燥的季节。中医学认为，肺主气，司呼吸，直接与自然界大气相通;同时，肺为娇脏，喜欢湿润而讨厌干燥。所以秋季养生以润为主。
银耳有“菌中之冠”的美称，以其色白如银，形如人耳得名。古人又叫其为“雪耳”，现代人也称它为“白木耳”。银耳自古便是养生的“上品”，据《御香缥缈录》载，对养生颇有讲究的慈禧就特别钟爱银耳，每天早晨起床后都会进食一碗桃胶银耳羹。
一朵银耳、七粒到九粒枸杞，炖汤喝三到五天。适合常在电脑前久坐，眼睛不舒服，脸色比较淡黄的办公室白领。这汤特别适合白露到秋分这一段时间饮用。因为立秋之后，天气往里收，地上热量逐渐增大，到了白露的时候，天上蒸腾的气到了早晨就凝结成霜，这时候人体津液也会有微微不足，有点燥。
而银耳可以去肠道垃圾、生津液，枸杞可活肝，肝开窍于目，这个汤不仅能润燥，还对双眼有很好的保健功效。
小米30克、大米30克、熟普5克、茯苓5克、芡实5克、银耳6克、百合3克、芹菜一根。
虽说是粥，但也是符合中医严谨的君臣佐使的配伍。这个粥能够适应白露到秋分的转换，吃后大多数人都会感到胃肠很轻松。
梨味甘微酸、性凉，入肺。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果皮清心润肺、降火生津、滋肾补阴功效。根、枝叶、花有润肺消痰、清热解毒之功效。
到了秋季，我们会感觉口干、口渴，总是想喝水，而且感觉喝很多水了还是无法缓解干燥的口舌。秋季多喝水是对的，除了喝白开水外，你也可以尝试每天喝一杯蜂蜜水，会有你意想不到的效果。因为蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，具有祛痰、润肺止咳的功效，还可以使皮肤滋润光滑，用蜂蜜泡水来缓解秋燥再适合不过了，还可以在泡蜂蜜水的时候加一片柠檬，让口感更好。
